Bocconcini di Pollo e Cavoletti di Bruxelles alla Birra

Non vi nascondiamo che dopo l'esperienza del GLUTEN FREE DAYS - ROMA

casa mia è letteralmente invasa da bottiglie di BIRRA PERONI SENZA GLUTINE

E allora diamoci dentro con le ricette con la birra!

Ieri sera in quattro e quattr'otto ho realizzato questo gustosissima cenetta

INGREDIENTI

Per i bocconcini

400 g di bocconcini di petto di pollo

200 ml di birra senza glutine PERONI

200 g di farina di mais finissima NUTRIFREE

1 spicchio d'aglio

rosmarino

sale e pepe q.b.

olio per friggere

Per i cavoletti

400 g di cavoletti

130 ml di birra Peroni senza glutine

sale e pepe q.b.

25 g di burro

1 cucchiaino di miele

salvia

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettere a marinare i bocconcini di pollo con la birra, l'aglio e il rosmarino per circa 1 ora.

Lavare i cavoletti e gettarli in acqua bollente salata; cuocere per circa 20 minuti, finchè la forchetta non entrerà fino al cuore del cavoletto. Scolare i cavoletti e passarli in padella con una noce di burro e salvia.

Quando saranno abbastanza dorati, sfumare con la birra e lasciare evaporare aggiungendo un cucchiaino da tè di miele.

In una ciotola versare la farina di mais, sale e pepe. Panare i bocconcini di pollo e friggerli in abbondante olio. 

Servire il tutto quando ancora caldo...accompagnato da  una fresca Peroni senza glutine!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPIAMO AL 

100% GLUTEN FREE (fri)DAY