CIOCCOLATINI e TORRONCINI DI NATALE

Auguriamo un Felice Natale a tutte le nostre amiche blogger e a tutti i nostri followers...e lo faremo virtualmente con dei golosissimi e facilissimi cioccolatini. Noi li abbiamo sfruttati anche come idee regalo, riempiendo qualche sacchettino natalizio, accompagnato da una buona bottiglia di vino...

PRIMA FOTO
INGREDIENTI:
400 gr di nocciole sgusciate e tostate al forno
400 gr di cioccolato al latte
40 pirottini di carta

 PROCEDIMENTO

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, tritare finemente nel mix da cucina le nocciole. Aggiungere le nocciole al cioccolato, amalgamare per bene e mentre ancora il cioccolato è caldo, riempire i pirottini, aiutandoti con due cucchiaini. 

SECONDA FOTO
Nello specifico sono due tipi di "torroncini", uno al cioccolato fondente e mandorle e l'altro caramellato.

INGREDIENTI (Torroncino al cioccolato fondente):

400 gr di mandorle pelate e leggermente tostate
400 gr di cioccolato fondente

carta da forno

pirofila alta almeno 3 cm

PROCEDIMENTO

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria aggiungere le mandorle intere e disporre su carta da forno dentro una pirofila, in modo da creare un torroncino alto almeno un cm o due. Appena il tutto si è freddato potete tagliarlo come preferite.

TORRONCINO CARAMELLATO
INGREDIENTI:

400 gr di mandorle

400 gr di zucchero

a scelta miele o scorza d'arancia

PROCEDIMENTO

Tostare le mandorle per una diecina di minuti nel forno dopodicché, tritare grossolanamente le mandorle in un robot da cucina (opzione facoltativa).
Mettere lo zucchero in una casseruola e accendere il fuoco. Farlo sciogliere lentamente ed aggiungere le mandorle, la buccia di arancia o il miele.
Girare di tanto in tanto senza far attaccare il tutto alle pareti e il fondo della casseruola.
Appena il tutto si sará sciolto ed amalgamato, circa 8 minuti. Versare a strisce il torrone sulla carta da forno e lasciare raffreddare.