CIAMBELLINE VELOCI AL VINO

Queste ciambelline nascono in una mattina di noia e per far fuori un sacchetto di farina.
La ricetta è stata presa dal blog di Gata e un po' rivisitata. Sono molto veloci da fare e abbastanza leggere.
Purtoppo la farina in questione, quella per pane e pasta (Schar), non era molto adatta, ma avevamo solo quella.
Sono venute molto buone ma dopo 2 giorni sono diventate un po' troppo dure!

INGREDIENTI:
(per circa 20 ciambelline)
1 bicchiere di zucchero;
1/2 bicchiere olio d'oliva;
1 bicchiere vino bianco;
18 cucchiai colmi di farina (o quella necessaria finchè l'impasto non diventi lavorabile con le mani);
1 pizzico di sale;
1/2 bustina lievito per dolci.

PROCEDIMENTO:
Versare in una ciotola il bicchiere di zucchero. Lavorando con una frusta a mano aggiungere l'olio ed il vino.
Aggiungere, un cucchiaio alla volta, la farina, lavorandola. Più o meno a metà, aggiungere il sale e il lievito.
Continuare con la farina. Non appena non sarà più possibile lavorare con la frusta, impastare un po' con le mani e formare le ciambelline.
Porle su una placca rivestita con la carta da forno. Cospargere con zucchero.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

BUON APPETITO!