Spunti e spuntini senza glutine

Convivere con la celiachia è più facile di quel che si pensi! Ricette, consigli, appunti per rendere "normale" e anche divertente(e perchè no...originale!)mangiare senza glutine(dentro e fuori casa!).

venerdì 18 marzo 2016

MUFFIN salati senza glutine con DAURA DAMM

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Ci risiamo mi sto drogando di muffin senza glutine! Questa volta con speck, cavolo e birra senza glutine DAURA DAMM   Con questa ric...
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venerdì 5 febbraio 2016

MUFFINS SALATI senza glutine con PEPERONI CURRY e FORMAGGI

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Buon 100% Gluten free (fri)Day   Oggi partecipiamo al venerdì senza glutine con questi deliziosi muffins ! La ricetta è la nost...
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venerdì 29 gennaio 2016

Spezzatino di vitello con birra senza glutine DAURA DAMM

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Ormai la conosciamo quasi tutti celiaci ed anche non celiaci, è la birra senza glutine Daura Damm ! E' stata una delle prime birre se...
venerdì 15 gennaio 2016

TIRAMISU' AL CARAMELLO senza glutine: 100% Gluten Free (fri)Day

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Ci siamo a tratti, ma ci siamo. Quest'oggi ci sono io, Valentina... e all'insaputa delle mie compagne di blog, dedico loro, anzi...
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venerdì 27 novembre 2015

!00% Gluten free (fri)DAY: Gnocchi di ceci con bieta, funghi e acciughe

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Eccoci in tempo per due imperdibili appuntamenti! Il 100% GLUTEN FREE (fri)DAY  e la raccolta di novembre delle nostre amiche d...
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venerdì 18 settembre 2015

PIZZA SENZA GLUTINE CON FARINA POLSELLI: Non c'è spiga che tenga!

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La scorsa settimana vi abbiamo deliziato con dei Turbanti di pane con cui abbiamo partecipato all'iniziativa " Non c'è spiga ch...
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domenica 13 settembre 2015

TURBANTI DI PANE SENZA GLUTINE ALLE ACCIUGHE: Non c'è spiga che tenga!

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Questo mese prende avvio l'iniziativa promossa dalla CONFRATERNITA DELLA PIZZA   " Non c'è spiga che tenga " L...
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venerdì 7 agosto 2015

Crostata senza glutine con Crema Yogurt e Gelsi Rossi

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Questa ricetta è stata creata ad hoc per questi fantastici frutti, molto diffusi e famosi in Sicilia: i GELSI. Ne esistono di rossi e bia...
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sabato 27 giugno 2015

Lonza di maiale con ciliege glassate al rosmarino e provola affumicata: L'Orto del bimbo Intollerante

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Arriviamo proprio in ritardo ma ci eravamo ripromesso di partecipare al contest     L'ORTO DEL BIMBO INTOLLERANTE , del mese di giugn...
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venerdì 19 giugno 2015

Pane Rustico al Grano saraceno e Pomodori secchi per 100% Gluten Free (fri)Day

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Il grano saraceno è un ottimo alleato della dieta senza glutine. E' un cereale dal sapore e dal profumo molto intenso e particolare, n...
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venerdì 5 giugno 2015

Rigati senza glutine con uovo di tonno fresco, menta e limone.

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Di questi tempi il nostro mare che si affaccia sulle isole Egadi offre prelibati doni: pesce azzurro in abbondanza, e tra questi il nostro p...
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venerdì 15 maggio 2015

Polpette veggie senza glutine alla Jamie Oliver per il FOOD REVOLUTION DAY

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Ci siamo anche noi, anche se in ritardo, per questa importante giornata del FOOD REVOLUTION DAY !     Questo è il nostro secondo a...
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venerdì 8 maggio 2015

CHAPATI DI GRANO SARACENO per il 100% GFFD

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La prima volta che abbiamo letto del chapati senza glutine è stato nel blog di Elena, La celiaca pasticciona . Da allora lo abbiamo provat...
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mercoledì 6 maggio 2015

POLPETTE di salsiccia per POMI'

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La nostra "sicilianità" emerge con forza in piatti come questi, e in tutte quelle ricette tradizionali che cerchiamo di personaliz...
sabato 2 maggio 2015

Lasagne PIACERI MEDITERRANEI con asparagi, speck e crescenza

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Chi ci segue saprà che le nostre ricette spesso sono frutto di ispirazioni che deriva da quello che gli orti casalinghi ci offrono a seconda...
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lunedì 27 aprile 2015

ZUCCOTTO senza glutine alla FRUTTA

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Il venerdì sta diventando per noi una fonte di ricchezza culinaria perchè grazie al 100% Gluten Free (fri)Day ogni scopriamo delle fanta...
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giovedì 23 aprile 2015

Palermo: corso del Gambero Rosso in collaborazione con GFT&L

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Il team di Gluten Free Travel & Living sta crescendo di giorno in giorno e noi siamo sempre più orgogliose di farne parte. Signore e...
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spuntiespuntini senza glutine
Un giorno per caso ci siamo ritrovate a Palermo nella stessa casa e soprattutto nella stessa cucina!La vera sorpresa è stata convivere con una realtà che disconoscevamo: la celiachia!.. e soprattutto con una celiaca dai gusti tutt'altro che comuni! Abbiamo unito la vita da studentesse alla passione per la cucina, per il cibo in tutte le sue forme e declinazioni(e si vede!!!!), e per i momenti di convivialità vissuti tra i fornelli..il tutto gluten free! Superando le difficoltà iniziali, ci siamo rese conto che bastano semplici accorgimenti, un po' di pazienza e un pizzico di fantasia per dare vita a momenti di vera e propria "estasi culinaria". Con questo blog vogliamo creare un angolo dedicato ai celiaci (and friends) per la condivisione di idee, attraverso rubriche ricche di ricette, consigli sui viaggi e sugli acquisti, racconti di vita quotidiana. Siamo la dimostrazione che la celiachia è in fondo una delle tante sfaccettature del meraviglioso mondo del gusto e dello stare a tavola!
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