Spunti e spuntini senza glutine

Convivere con la celiachia è più facile di quel che si pensi! Ricette, consigli, appunti per rendere "normale" e anche divertente(e perchè no...originale!)mangiare senza glutine(dentro e fuori casa!).

lunedì 9 febbraio 2015

Caccavella con crema di baccalà e broccoletti per il contest "La vita è più bella se cucini la Caccavella"

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Finalmente ce l'abbiamo fatta!! Con questa ricetta partecipiamo al contest del blogcompleanno della nostra amica Marcella di ...
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mercoledì 28 gennaio 2015

Sbriciolata di Ricotta senza glutine (2° versione)

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Avendo saputo che stanno per esaurire le scorte di farina senza glutine della Bi-Aglut (il pacco da 500 g) per dolci (a quanto pare non ver...
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venerdì 23 gennaio 2015

GNOCCHI con crema di Biete, stracchino e speck

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Eccoci per il 100% GLUTEN FREE (fri)DAY Oggi ricettina semplice, veloce e genuina! INGREDIENTI: 400 g di gnocchi (per n...
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domenica 18 gennaio 2015

CUPCAKE CON FROSTING AL PISTACCHIO per "Un biscotto per due"

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Riportiamo a galla questi deliziosi cupcakes per partecipare a questo dolcissimo contest: Ci è piaciuta molto l'idea, condividi...
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venerdì 16 gennaio 2015

Cous Cous di Broccoli e stufato di Maiale: 100% Gluten free (fri)Day

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Qui dalle nostre parti il cous cous è una pietanza che non manca mai, soprattutto durante le feste e le domeniche, sia d'estate che d...
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lunedì 12 gennaio 2015

Pasticcini al cocco senza glutine con cuore di Nutella

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Semplici, facili, veloci e gluten free!! Questi dolcetti ci hanno tenuto compagnia durante le festività natalizie. La ricetta ce l'...
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martedì 30 dicembre 2014

"Spince" trapanesi senza glutine

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Bentornati nella nostra cucina... Non potevamo lasciarci senza una dolce ricetta per la fine di questo intenso 2014. Vogliamo chiudere...
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lunedì 22 dicembre 2014

Parti con MSC Crociere e Gluten Free Travel & Living

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Pioggia, freddo, umidità e tanta voglia di sole e mare…quanti di voi si identificano in questo desiderio a dicembre? Noi pensiamo in tanti....
venerdì 19 dicembre 2014

PlumCake all'arancia senza glutine con gelatina d'arancia, mentuccia e cannella.

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Da parecchi mesi la nostra Vale andava a caccia di una ricetta senza glutine di plumcake all'arancia. Tra la miriade di amiche sglutinat...
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lunedì 15 dicembre 2014

Oh Christmas Free! Il primo libro di Natale di Gluten Free Travel & Living

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Anche quest'anno è arrivata. Viene molto annunciata, ma arriva veramente quasi di nascosto, riparandosi dalle luci e dai lustrini, ...
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venerdì 12 dicembre 2014

Semi-Brownie gluten free con frosting al pistacchio: un dolce, una "nuova casa" e 4 "vecchie Amiche"

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Metti 4 vecchie amiche che non si vedono tutte insieme da parecchio tempo, in una città molto amata, la nuova casa da onorare di una delle a...
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venerdì 5 dicembre 2014

BOB's MUFFINS chocolate and orange: 100% Gluten Free (fri)Day

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Sarà un weekend di quelli che porteremo nel cuore come molti altri passati insieme...sarà una vera rimpatriata!!  Questa ricetta è in can...
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lunedì 1 dicembre 2014

Crostata senza glutine con marmellata di cotogne al profumo d'agrumi

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Dopo il successo dei biscotti con la marmellata di mele cotogne ... ecco ancora in regalo dei barattoli di marmellata fatta in casa. Ed ecco...
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venerdì 21 novembre 2014

MUFFINS con Grano saraceno e gelatina alla Melagrana e zenzero per il 100% Gluten Free (fri)Day

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Questo venerdì 100% Gluten Free (fri)Day abbiamo sglutinato e in parte variato. Avevamo melagrana da utilizzare e voglia di muffins da e...
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lunedì 17 novembre 2014

Risotto al Radicchio e funghi Porcini secchi

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La scorsa settimana dal fruttivendolo c'erano in offerta bellissimi cespi di radicchio trevigiano e ne ho fatto scorta. Questo risotto...
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sabato 15 novembre 2014

MorbiCotto: biscotti al cacao con farina di noci e ciliege Fabbri

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L'idea iniziale era quella di consumare delle noci e sperimentare dei cookies senza glutine, ma purtroppo, anzi per fortuna, sono venu...
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mercoledì 12 novembre 2014

Torta CAMPAGNOLA 100% Gluten free (fri)Day: per papà golosi che "crescono"

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Ripubblichiamo questa ricetta perchè abbiamo deciso di partecipare al contest di due bravissime foodblogger SORRINCUCINA, il contest è ...
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spuntiespuntini senza glutine
Un giorno per caso ci siamo ritrovate a Palermo nella stessa casa e soprattutto nella stessa cucina!La vera sorpresa è stata convivere con una realtà che disconoscevamo: la celiachia!.. e soprattutto con una celiaca dai gusti tutt'altro che comuni! Abbiamo unito la vita da studentesse alla passione per la cucina, per il cibo in tutte le sue forme e declinazioni(e si vede!!!!), e per i momenti di convivialità vissuti tra i fornelli..il tutto gluten free! Superando le difficoltà iniziali, ci siamo rese conto che bastano semplici accorgimenti, un po' di pazienza e un pizzico di fantasia per dare vita a momenti di vera e propria "estasi culinaria". Con questo blog vogliamo creare un angolo dedicato ai celiaci (and friends) per la condivisione di idee, attraverso rubriche ricche di ricette, consigli sui viaggi e sugli acquisti, racconti di vita quotidiana. Siamo la dimostrazione che la celiachia è in fondo una delle tante sfaccettature del meraviglioso mondo del gusto e dello stare a tavola!
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