Spunti e spuntini senza glutine

Convivere con la celiachia è più facile di quel che si pensi! Ricette, consigli, appunti per rendere "normale" e anche divertente(e perchè no...originale!)mangiare senza glutine(dentro e fuori casa!).

venerdì 21 febbraio 2014

Carciofi e patate alle erbe

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Buon  GLUTEN FREE (fri)DAY Questa strepitosa iniziativa sta coinvolgendo sempre più persone appassionate di cucina, le quali decidono di...
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venerdì 14 febbraio 2014

BUON SAN VALENTINO e Buon Gluten Free (fri)DAY

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EHI....ma oggi finalmente è SAN VALENTINO!!! AUGURI a tutte le Valentine e i Valentini e a tutti gli innnamorati.  Questi cuori li dedi...
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martedì 11 febbraio 2014

Amatriciana di triglie e asparagi per "UN FUSILLO PER CAPPELLO"

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Se ricordate, vi avevamo già parlato della pasta della  FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO , apprezzandola moltissimo soprattutto alcuni form...
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lunedì 10 febbraio 2014

Aspettando SAN VALENTINO...IL RICETTARIO "CON AMORE SENZA GLUTINE"

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Noi e le nostre amiche di GLUTENFREETRAVEL&LIVING  " non potevamo non sentire l'arrivo di questa dolcissima festa di San Valent...
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venerdì 31 gennaio 2014

TORTINO DI ZUCCHINE

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Rieccoci dopo una settimana di latitanza. Siamo tornate giusto in tempo per il consueto appuntamento con "GLUTEN FREE (fri)DAY"....
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venerdì 17 gennaio 2014

Crostata Alla Crema di Ricotta: "100% Gluten Free (fri) Day"

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Un esperimento...ben riuscito ma ancora da perfezionare, soprattutto esteticamente. Abbiamo voluto provare questa ricetta del pasticcere Co...
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venerdì 10 gennaio 2014

100% GLUTEN FREE (fri)DAY: Biscotti con Confettura di Mele Cotogne

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Anche se le nostre giornate, qui in Sicilia, si tingono di giallo e d’azzurro per il caldo sole e l’azzurro cristallino del mare, la brezza...
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lunedì 23 dicembre 2013

I cioccolatini di Natale e un dolce liquore

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Natale è arrivato…per noi Spuntine con un regalo in anticipo, sì, perchè il nostro regalo è stato quello di creare e continuare a far parte...
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venerdì 20 dicembre 2013

GLUTEN FREE (Fry) DAY: Rotolo con crema alla Liquirizia e panna alla menta

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Buon  BUON GLUTEN FREE (Fri)DAY ...   Famosissima liquirizia italiana  AMARELLI ,  viene lavorata da quest'antica azienda dal 1730...
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martedì 17 dicembre 2013

RAVIOLI CON VONGOLE (ripieni di gamberi e patate)

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Ecco cosa vi proponiamo per il vostro menù di Natale! Un primo che potrete preparare con calma anche la sera prima e cuocere poco prima di ...
lunedì 16 dicembre 2013

DOLCE NATALE gluten-free...da noi e da Glutenfreetravel&living

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Noi Spuntine, insieme alle nostre amiche di " GlutenFreeTravel&Living ", non potevamo lasciarvi a Natale senza una fantastica,...
venerdì 13 dicembre 2013

TIMABALLO DI RISO CON CUORE DI CRESCENZA E POMODORI SECCHI

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Oggi abbiamo rispettato la tradizione non solo perchè partecipiamo al consueto appuntamento del  "GLUTEN FREE FRI(DAY)" organizzat...
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martedì 10 dicembre 2013

Rispondi e vinci! Il 1° Give Away di Gluten Free Travel and Living

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Non vi sveliamo molto, vi diciamo solo che abbiamo preparato per voi un premio gustosissimo con la collaborazione di Si.Gi. ! Correte...
venerdì 6 dicembre 2013

100% Gluten Free (fri)Day: Involtini di Verza con quinoa

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Potevamo perderci il 100% gluten free (fri)day? MAI! E anche se arriviamo con un po' di ritardo vi proponiamo questa ricetta, senza glu...
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venerdì 29 novembre 2013

GNOCCHI CON PESTO VERDE E DI PISTACCHI

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BUON 100% Gluten Free (fri)Day!! Oggi vi lasciamo per il weekend con una succulenta ricetta della domenica, ricca, ipercalorica e da ...
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venerdì 22 novembre 2013

PANELLE 100% GLUTENFREE

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Per questo nuovo appuntamento di GLUTEN FREE (FRI)DAY vi proponiamo le magnifiche PANELLE, 100% GLUTEN FREE.  L'iniziativa è promossa d...
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martedì 19 novembre 2013

IL NOSTRO "PRIMO" PANE SENZA GLUTINE

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FINALMENTE...abbiamo panificato! Non potete capire che gioia e che emozione è stata assaggiare, dopo circa 20 anni, del PANE vero, non ind...
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spuntiespuntini senza glutine
Un giorno per caso ci siamo ritrovate a Palermo nella stessa casa e soprattutto nella stessa cucina!La vera sorpresa è stata convivere con una realtà che disconoscevamo: la celiachia!.. e soprattutto con una celiaca dai gusti tutt'altro che comuni! Abbiamo unito la vita da studentesse alla passione per la cucina, per il cibo in tutte le sue forme e declinazioni(e si vede!!!!), e per i momenti di convivialità vissuti tra i fornelli..il tutto gluten free! Superando le difficoltà iniziali, ci siamo rese conto che bastano semplici accorgimenti, un po' di pazienza e un pizzico di fantasia per dare vita a momenti di vera e propria "estasi culinaria". Con questo blog vogliamo creare un angolo dedicato ai celiaci (and friends) per la condivisione di idee, attraverso rubriche ricche di ricette, consigli sui viaggi e sugli acquisti, racconti di vita quotidiana. Siamo la dimostrazione che la celiachia è in fondo una delle tante sfaccettature del meraviglioso mondo del gusto e dello stare a tavola!
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