sabato 29 ottobre 2011

ARANCINA-SUPPLI'

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Il più grande scontro in cui si sia imbattuto l'umanità è la scelta tra il termine arancino e il termine arancina. I sostenitori del ge...
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giovedì 27 ottobre 2011

LUMACHE CON AGLIO E MOLLICA

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Le lumache sono un tasto dolente!!sicuramente non piacciono a tutte noi...qualcuna le va a raccogliere gironzolando per le campagne...qualch...
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mercoledì 19 ottobre 2011

RISOTTO ALLA ZUCCA

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Come ben sapete i mercati rionali sono una nostra passione ed è proprio passeggiando per il mercato che abbiamo trovato 2 belle fette di zuc...
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venerdì 14 ottobre 2011

SCALOPPINE ALLA MELAGRANA

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A metà settembre, ad esami conclusi e quando Valentina aveva finalmente (per qualche giorno) smesso di lavorare a San Vito Lo Capo, siamo ri...
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martedì 11 ottobre 2011

MARMELLATA DI PESCHE CON LIMONE E CANNELLA

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Tra le tante cose che abbiamo fatto (e non fatto) quest'estate c'è questa marmellata di pesche. E' stato il primo approccio con...
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giovedì 6 ottobre 2011

LASAGNE VERDURE E SPECK

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Questo caldo, che continua imperterrito, è, a parer nostro, fastidioso ed insopportabile. Non per dispetto a chi già da tempo ha a che fare ...
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domenica 2 ottobre 2011

CASSATELLE DI RICOTTA DOLCI

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Ci siamo cimentate in questa impresa Sabato pomeriggio. Impresa perchè  è stato davvero difficile riuscire a dare una forma compatta a quest...
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martedì 27 settembre 2011

FETA AL FORNO CON PEPERONI

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Il viaggio a Corfù risale ormai a qualche anno fa, ma i sapori e gli odori della cucina Greca sono rimasti ben impressi nella memoria. La ca...
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mercoledì 21 settembre 2011

POKER DI FORMAGGI CON COMPOSTA DI FICHI ALL'ACETO BALSAMICO

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Siamo appena rientrate dalle "ferie" e già ci siamo messe "sotto " per cercare di partecipare alle tante belle iniziativ...
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domenica 18 settembre 2011

LA PARMIGIANA DI FINE ESTATE

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L'estate sta finendo..e le melanzane ci stanno abbandonando. E' arrivato il momento di salutare la vecchia cara parmigiana di melan...
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lunedì 12 settembre 2011

TABOULE' (e Cous Cous Fest 2011...senza glutine)

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L'estate sta finendo e lo studio incombe. Il solito tran tran nella cittadina palermitana sembra stia per riprendere e le pecorelle smar...
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giovedì 11 agosto 2011

Le verdure di nonna Tina

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...si vede proprio che la bella stagione si è impadronita delle nostre menti ed anche della nostra voglia di cucinare, ma non preoccupatevi ...
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martedì 2 agosto 2011

PROSCIUTTO E MELONE...NEL RISOTTO!

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Alcune ricette vengono dal nulla..ispirate dagli altri o richieste esplicitamente da qualcuno della famiglia. Questa ricetta nasce per tutt...
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giovedì 28 luglio 2011

Meloncello

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Per chiudere una cena in "freschezza" vi consigliamo questa ricetta facilissima e velocissima. Vi comunichiamo anche l'apertu...
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domenica 24 luglio 2011

BUSIATE TRAPANESI

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Caldo permettendo, una di noi è riuscita a dedicare qualche oretta alla preparazione della tipica pasta fresca trapanese le BUSIATE. Tradizi...
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lunedì 18 luglio 2011

PARFAIT AL MOSCATO E SALSA ALLE PESCHE

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I periodi d'esame ci costringono ad una vita sociale pari a quella dei monaci. I nostri pranzi e le nostre cene si riducono a dei pasti ...
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domenica 3 luglio 2011

PAELLA

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Finalmente, dopo innumerevoli rimandi e tanta attesa per far coincidere alcuni "ritorni" a Trapani, ce l'abbiamo fatta a trasc...
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giovedì 30 giugno 2011

CHEESECAKE FREDDA ALLE PESCHE

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Contare i compleanni e i relativi festeggiamenti di giugno è praticamente impossibile!in certi periodi dell'anno le televisioni dovevano...
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domenica 26 giugno 2011

Risotto freddo ai calamari

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Se amate i risotti con il pesce ma con il caldo non riuscite a mandarne giù nemmeno un boccone, questa ricetta è un'ottima variante dell...
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sabato 25 giugno 2011

SALSA BARBECUE CASALINGA

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Dio salvi chi ha inventato la salsa barbe!Non che l'abbiamo scoperta adesso, ma adesso abbiamo provato a farla in casa..ed è venuta una ...
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venerdì 24 giugno 2011

INSALATA DI PASTA CON PATATE E FAGIOLINI

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Questa pasta è un ricordo d'infanzia, un ricordo delle cene d'estate. E' stata replicata cercando di ripercorrere i profumi e i ...
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lunedì 20 giugno 2011

LE (NON) LASAGNE AL PESTO VERDE, SALSICCIA E MELANZANE.

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La nostra sarà certo una famiglia atipica. Stiamo sotto lo stesso tesso, mangiamo assieme, dormiamo assieme, condividiamo le gioie e i (poch...
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domenica 19 giugno 2011

IL TIRAMISU' DELLA FESTA

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Oggi è un giorno speciale...!L'emozione di riabbracciare un amico, buon vino a fiumi, tante pietanze prelibate, chitarra, buona musica e...
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giovedì 16 giugno 2011

INVOLTINI DI MELANZANE

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Sono tornati gli esami e il tempo a nostra disposizione per la cucina si è ridotto... Vi presentiamo questo squisito piatto di nostra rivis...
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sabato 4 giugno 2011

RAGU' DI TONNO

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La pesca del tonno è ormai chiusa, ma per fortuna le nostre mamme ne hanno fatto incetta e congelato, così da poterlo ancora gustare!! Con ...
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venerdì 27 maggio 2011

PAVLOVA ALLE FRAGOLE

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Dolce golosissimo, leggerissimo, facilissimo, coloratissimo, buonissimo!certo, non è che abbia poche calorie, vedi uova, zucchero, panna, ma...
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mercoledì 25 maggio 2011

TONNO IN AGRODOLCE

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Uno dei tanti vantaggi di vivere sulla costa della splendida Sicilia è la possibilità di reperire facilmente qualsiasi tipo di pesce!!! Ques...
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domenica 22 maggio 2011

BICCHIERINI DI ZABAIONE ALL'AMARENA

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Questi bicchierini nascono con la necessità di utilizzare dei tuorli d'uovo scartati per un'altra preparazione (di cui parleremo pre...
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mercoledì 18 maggio 2011

CIAMBELLINE VELOCI AL VINO

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Queste ciambelline nascono in una mattina di noia e per far fuori un sacchetto di farina. La ricetta è stata presa dal blog di  Gata  e un ...
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lunedì 16 maggio 2011

CASERECCE MEDITERRANEE

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Una pasta estremamente veloce e saporitissima. Tutti prodotti di stagione e direttamente dall'orto di "Lino". INGREDIENTI (p...
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sabato 14 maggio 2011

TORTA FRAGOLOSA

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Questa torta è ideale per la stagione estiva, ed è diventata il nostro cavallo di battaglia.. la carta da giocare per tutte le occasioni in ...
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INSALATA DI RISO CON PANACEA DI VERDURE E CURRY

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In tempi di dieta cerchiamo sempre di variare i piatti utilizzando sempre gli stessi ingredienti. In questo periodo gli ingredienti sono le...
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mercoledì 4 maggio 2011

INSALATINA TRICOLORE FINGER FOOD

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Questa è una ricettina facile facile nata per riutilizzare ciò che restava dalla strabordante tavola del primo maggio..! I bicchierini per ...
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martedì 3 maggio 2011

QUEL CHE RESTA DELLA ZUCCA-Frittelline dolci di zucca

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Tra le tante cose che si possono preparare con la zucca queste frittelline sono decisamente le più golose. Piacciono a grandi e a piccini (...
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sabato 30 aprile 2011

Torta di patate

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Veloce facile e gustosa. La preparazione è velocissima, soprattutto se vi aiutate con un affetta-patate e il tutto richiede quindici minuti...
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domenica 24 aprile 2011

CAPRETTO ALLA CASTELLUCCESE

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Molti di voi sicuramente non conoscono Castel di Lucio, un suggestivo paese in provincia di Messina che ha rubato il nostro cuore. Questo ca...
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domenica 17 aprile 2011

SARTU' ALTERNATIVO

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Per questa ricetta ringraziamo Grazia che c'ha fatte impazzire con questo piatto super-mega-calorico ma super-mega-gustoso!!! INGRE...
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